top of page
Carina Zimmermann

CARINA ZIMMERMANN
aka CANARI

Mit unkonventionellen Ernährungsformen und gesund erhaltenden Lebensweisen beschäftige ich mich seit über 25 Jahren. Schon als junge Frau durfte ich viel Erfahrung und Wertschätzung gegenüber natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln sammeln. Fünfzehn Jahre lang war ich im Naturkostladen mit Bio-Bistro tätig - in Beratung, Verkauf, Küche und Gastronomie.

​

ALTERNATIVE ERNÄHRUNGSWEISEN PRÄGTEN MEINEN WEG

Aus meinem angelernten Wissen entwickelte ich einen eigenen, intuitiven Kochstil und arbeitete als Privatköchin für Agenturen in Frankfurt. Dort habe ich Teams mit vitalisierenden Mittagessen versorgt - Mahlzeiten, die Energie, Klarheit und Wohlbefinden zurück an den Arbeitsplatz brachten.

Durch intensive Selbsterfahrung und ständiges Ausprobieren wuchs mein Interesse daran, wie sehr unsere Nahrung auf Körper, Stimmung und Gesundheit wirkt und wie gezielt bestimmte Speisen zur Linderung und Stärkung beitragen können.

​

THERAPEUTISCHER EINSATZ VON LEBENSMITTELN​

Als Ernährungsberaterin nach den Konzepten der Traditionellen Chinesischen Medizin vermittle ich mein Wissen über Lebensmittel, Zubereitung und ihre Wirkung auf unkomplizierte, genussvolle Weise.
Im Mittelpunkt meiner Arbeit stehen Gesundung, Gesunderhaltung und präventive Selbstfürsorge – individuell abgestimmt auf den Menschen, der gerade vor mir sitzt.

Ich bin verheiratet und Mutter von drei Töchtern.

LEBENSLAUF UND AUSRICHTUNG

AUSBILDUNGEN:

​

  • Master of Chinese Diatetics/ Dr. med. oec. troph. Uwe Siedentopp

  • Ernährungsberaterin TCM / Dr. med. oec. troph. Uwe Siedentopp 

  • Ernährungscoach

  • Naturkostberaterin

  • Gesundheitstrainerin Bereich Ernährung

​

SEMINARE & WEITERBILDUNGEN:

​​

  • Integrative TCM-Diätetik / Dipl. oec. troph. Ruth Rieckmann              

  1. Adipositas 

  2. Nahrungsmittelintoleranzen 

  3. Chronisch entzündliche Magen- Darm Erkrankungen 

  4. Tumorerkrankungen                                                                                   ​

  • Arzneikräuter in der Chinesischen Diätetik / Dr. med. Hans-Ulrich Hecker

  • Kraftkost und Essenzen / Dipl. oec. troph. Ruth Rieckmann

  • Corona Pandemie aus Sicht der TCM / Dr. med. oec. troph. Uwe Siedentopp                                        

CANARI

ist eine Abwandlung meines Vornamens und zugleich eine Anlehnung an den Kanarienvogel
- ein Symbol für Kreativität, Lebensfreude und Ausdruck.
Der Name steht für all die erfinderischen und kunstvollen Projekte, die ich in den vergangenen Jahrzehnten rund um das Thema Essen, Lebensmittel und bewusste Ernährung entwickelt habe.
 

Mein unkonventioneller Blick auf die täglichen Mahlzeiten spiegelt die Leichtigkeit und den Genuss wider,
die entstehen, wenn Ernährung zu einem achtsamen und genussvollen Teil des Lebens wird.

bottom of page