CANARI LAB
MAGIC MIX
glutenfrei, vegan
Diese Mischung umhüllt dich wie eine warme, kuschelige Decke und schenkt dir ein wohltuendes, langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Sie ist besonders empfehlenswert in stressigen Phasen, wenn das Leben hektisch ist, alle anderen deine Aufmerksamkeit verlangen und kaum noch Zeit für dich selbst bleibt.
In solchen Momenten hilft dir Magic Mix, neue Kraft zu schöpfen und deine Energiereserven wieder aufzutanken. Gleichzeitig unterstützt die Mischung dich sanft dabei, überflüssige Pfunde loszuwerden und dich rundum wohl in deiner Haut zu fühlen.
Du brauchst noch:
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe (optional)
1 Stück Ingwer (2-3cm)
1 EL Olivenöl, extra vergine
200ml Kokosmilch oder Kokos Cuisine
2 EL Zitronensaft
1-2 gestr. TL Meersalz
Wasser
(Korianderblättchen, rosa Pfeffer)
Spielanleitung
Am allerbesten schmeckt Magic Mix mit bunter Deko, z.B. frische Koriander-oder Petersilienblättchen mit rosa Pfefferkörnern.
Als glutenfreie Beilage und Augenschmaus eignet sich besonders gut schwarzer oder
roter Reis (Kochzeit beachten!)
Wer es einfacher mag, schneidet 3-4 geschälte Kartoffeln in Würfel und schwitzt sie mit der Zwiebelmischung an (Step 2).
Zubereitung
1. Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Ingwer und Knobi fein hacken.
2. In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anschwitzen, sie sollten nicht braun werden.
3. Die Mischung hinzufügen und kurz anrösten lassen. So viel Wasser angießen, dass die Linsenmischung fingerbreit mit Wasser bedeckt ist. Topfdeckel auflegen und aufkochen lassen, dann die Hitze herunterdrehen und für 10-12 Minuten leise köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist.
4. Kokosmilch unterrühren und erneut für 5 Minuten köcheln lassen.
5. Vom Herd ziehen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit: ca 25 Minuten
Ausreichend für zwei bis drei Mahlzeiten (ohne Beilage)
Magic Mix ist im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar
Zutaten (kbA):
Rote Linsen, Gewürzmischung (Kumin, Bockshornklee, Koriander, Fenchelsaat)
